Kiti

8 pagrindinės maisto sampratos

8 pagrindinės maisto sampratos



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sveikas maistas, pasak šių mitybos specialistų, gali būti labai skanus. Ir visi, turintys skonio pumpurų, įvertins jūsų patarimus ...

Reklama - skaitykite žemiau „Superfoods“ yra paprasta

„Aš tikiu valgyti viską, ko norite, jei tik jis nėra paruoštas su maistu, kuriame yra„ šlamšto “priedų: chemikalų, cukraus ar rafinuotų miltų, dirbtinių saldiklių, dažiklių ar skonių ir konservantų.

Neseniai kažkas man parašė, kad noriu mėsainio ir bulvytės, bet užuot nuėjęs į greito maisto patiekalą, jis paruošė savo mėsos mėsainį, padėjo ant nesmulkinto grūdo duonos ir papildė špinatais bei pomidorais, ir kepė supjaustytas bulves. Tai buvo pirmas kartas, kai jam buvo duotas leidimas valgyti tai, ko jis norėjo, nesijausdamas kaltas.

Žmonės kalba apie supermaistus tarsi tai būtų išskirtinis klubas, sudarytas iš laukinės lašišos ar brangių ir egzotiškų vaisių. Iš tikrųjų tai tik kasdienis maistas, daugiausia augalai, kuriuose nėra „šlamšto“ priedų ir kuriuose yra didelis kiekis vitaminų, antioksidantų, sveikųjų riebalų, skaidulų ir baltymų, tokių kaip obuoliai, bulvės, špinatai ar migdolai. Net sūris, kol jis nėra perdirbtas! “

Dawn Jackson Blatner, RD, dietologas ir knygos autorius Superfood mainai

Valgykite geresnius angliavandenius

"Daugelis mano draugų laikėsi dietų su mažai angliavandenių ir yra neabejotinai veiksmingi, tačiau tik tam tikrą laiką. Galų gale jūs jaučiatės alkani ir pasiduodate.

Aš siūlau „saikingai virškinamą“ angliavandenių dietą. Tai skamba sudėtingai, tačiau tai tikrai reiškia, kad jūs pasirenkate maistą, kuriame yra daug skaidulų, angliavandenių, kurie patenka per žarnyną ir nėra virškinami, nes jūsų kūnas nesugeba jų suskaidyti. Kitaip tariant, jūs sugersite tik likusias angliavandenių kalorijas, kai atimsite skaidulų kiekį.

Pavyzdžiui, įprasti makaronai turi 42 gramus angliavandenių ir du gramus ląstelienos, taigi jūs gaunate 40 gramų angliavandenių. Pilno grūdo makaronai turi daugiau skaidulų, todėl angliavandenių kiekis sumažėja iki 33. Tačiau pupelių pastoje dažnai būna tik 17 gramų angliavandenių ir 12 gramų ląstelienos, paliekant penkis gramus plius nemažas kiekis baltymų, kurių jūs ilgainiui jie labiau patenkins. Gera nykščio taisyklė: pažiūrėkite į informaciją apie maistingumą, kurioje kiekviename 15 gramų angliavandenių yra ne mažiau kaip keturi – penki gramai ląstelienos “.

Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, dietologė ir sveikatingumo vadovė Clevelando klinikos sveikatingumo institute

Mankšta dar nereiškia vakarienės

"Draugas norėjo numesti svorio, todėl aš pasiūliau jam kiekvieną vakarą prieš vakarienę 45 minutes vaikščioti su auksiniu retriveriu. Po mėnesio jo svoris nepasikeitė. Kai paklausiau, ar jis padarė tai, ką sakiau, jis piktai atsakė: „Kiekvieną vakarą išvesdavau šunį. Tiesą sakant, šuo neseniai nuvyko pas veterinarą ir buvo numetęs 5 kilogramus!

Pasirodo, šuo vis tiek gaudavo tą patį kiekį maisto, tačiau mano draugas valgydavo daugiau, manydamas, kad mankšta reiškia, kad vakarienei jam leidžiama valgyti didesnes porcijas. Pratimai mažina stresą, gerina nuotaiką ir mažina ligų riziką, tačiau nesudegina tiek kalorijų, kiek manyta anksčiau, arba suteikia licenciją valgyti daugiau. Kai jis kontroliavo porcijas, jo svoris ėmė kristi “.

Joan Salge Blake, EdD, RDN, LDN, FAND, dietologė ir klinikinė docentė Bostono universiteto Sargent sveikatos ir reabilitacijos mokslų mokykloje

Treniruok savo skonio pumpurus

"Kai mano draugai nori pradėti sveikiau maitintis, aš siūlau jiems žengti mažais žingsneliais, ką aš vadinu skonio pumpurų reabilitacija. Sunku pakeisti savo dabartinę dietą į geresnę. Tačiau tarkime, kad jums patinka bulvės kepti, kaip jums bus sunku valgyti geriau pjaustytas bulvytes, pagamintas tik iš sveikų bulvių, sveiko aliejaus ir druskos?

Pirkdami užkandžius ar net duoną, jogurtą, salotų padažus ar makaronų padažus, turite rasti tą, kuriame yra mažiausiai ingredientų. Tokiu būdu pašalinsite cukrų, druską ir chemikalus, o savo racione pridėsite skaidulų ir antioksidantų.

Tyrimai rodo, kad po kelių savaičių jūsų smegenų dalis, susijusi su priklausomybe, tampa jautresnė „šlamšto“ maistui ir iš tikrųjų pradeda rinktis sveikesnes versijas. Jei jūsų skonio pumpurai negali mėgautis jiems patinkančiu maistu, išmokykite juos mylėti jums tinkančius maisto produktus “.

Davidas L. Katzas, MD, MPH, Jeilio-Griffino prevencijos tyrimų centro įkūrėjas ir kitos knygos autorius Tiesa apie maistą

Išmokite atpažinti, kai esate pilnas

„Mano sesuo kartą man pasakė, kad veiksmingiausias iš visų patarimų, kuriuos jai daviau, buvo numesti svorio: nuo 0 iki 10 pradėkite valgyti, kai esate trejetuke, o sustokite ties 6 ar 7.

Pagalvokite apie 1 greitą dieną ir 10 pilnų kalėdinių dienų. 5 yra pusiausvyros taškas, kai negalvojate apie maistą ar alkaną. 6-asis yra tada, kai jūs pradedate jaustis patenkintas, o 8-asis - kai pradedate būti pilnas.

Mes esame įpratę pasitikėti išoriniais veiksniais, tokiais kaip kalorijų skaičiavimas ar maisto svėrimas, kad praradome ryšį su savo kūnu. Tai kainuoja nedaug, bet kai tik užsikabinsi, visada gali tai padaryti. Mano sesuo ir toliau naudojasi šia taisykle vakarėliuose ar net per atostogas “.

Ellie Krieger, RD, dietologė ir „Ellie“ gero gero maisto programos šeimininkė.

Raudoni vaisiai yra geriausias užkandis

"25 metus tyrinėjau flavonoidus (polifenolinius komponentus, kurie padeda išsiplėsti arterijoms ir užkirsti kelią apnašų kaupimuisi arterijose). Viena stipriausių antocianinų grupių yra mėlynėse, braškėse, gervuogėse, baklažanai ir net šokolade.

Tyrimai rodo, kad moterys, valgančios saują mėlynių tris ar keturis kartus per savaitę, 34 procentais rečiau serga širdies ligomis, hipertenzija ir diabetu.

Tai yra viena iš priežasčių, kodėl aš myliu savo darbą: taip lengva jį priimti į realų gyvenimą! Aš kalbėjau su kolegomis apie uogų ir uogų valgymą prieš dvejus metus ir daugelis jų ir toliau laikosi šio patarimo. Kai kurie perėjo prie tamsaus šokolado, o tai taip pat gerai, jei nevalgysite daugiau nei dvi uncijos “.

Erikas Rimmas, ScD, Harvardo T.H. epidemiologijos ir mitybos profesorius. Chano visuomenės sveikatos mokykla.

Jums nereikia derinti

"Mano vyras niekada neleidžia man pasakyti, ką aš darau, kai išeiname kartu, nes kai žmonės tai sužino, jie neišvengiamai manęs klausia, ar reikėtų atlikti valymą. Atsakymas yra ne! Mes turime inkstus ir kepenis, kad išfiltruotų toksinus. Galvok apie tai. Forma: Jei nustosite įpilti benzino į savo automobilį, kad jis būtų „išgrynintas“, jis neveiks. Jums gali tekti pakeisti alyvą, ty nevartoti sočiųjų riebalų ir pakeisti juos nedideliu kiekiu sveikų augalinių aliejų.

Jei norite išvalyti filtrus, valgykite daugiau vaisių ir daržovių, kurios išvalys jūsų žarnas kaip šepetys. Tačiau nereikia nutraukti degalų papildymo automobiliu ir atimti degalų. Jums tiesiog reikia geriau maitinti: šviežiais produktais, neskaldytais grūdais ir liesais baltymais “.

Joan Salge Blake, EDD, RDN, LDN, FAND, dietologė ir Bostono universiteto Sargeno sveikatos ir reabilitacijos mokslų kolegijos klinikos docentė.

Alkoholis nėra draudžiamas.

„Mano draugai kartais nukreipia mane į vakarėlius ir sako:„ Tai yra tas vaikinas, kuris sako, kad gerai gerti “. , ir geriau nepradėti gerti, jei neturite, mažai alkoholio nepakenks.

Moterys, išgėrusios per dieną, gyvena ilgiau ir rečiau serga širdies ligomis ar diabetu, o šių ligų nauda yra daug didesnė už krūties vėžio riziką. Ir nemanykite, kad turite pereiti prie raudonojo vyno. Jei norite alaus, baltojo vyno ar degtinės šūvio, pirmyn. Dauguma tyrimų rodo, kad jie daro tokį patį poveikį moterims.

Tiesiog nepamirškite, kad alus turi 140 kalorijų, vynas ir 100 alkoholinių gėrimų. Taigi, jei geriate, turėtumėte ką nors pašalinti iš savo lėkštės. "

Ericas Rimmas, ScD, epidemiologijos ir mitybos profesoriai Harvardo T. H. Chano visuomenės sveikatos mokykloje.

Via: Prima